Đối với một đầu bếp chuyên nghiệp việc sử dụng đến nhiệt kế để đo nhiệt độ của thịt là điều không cần thiết, bởi vì công việc của họ hầu như đêm nào cũng nấu đến cả 100 phần bít tết dành cho thực khách. Nhưng với chúng ta những người đầu bếp tại […]

Thịt bò được biết đến là nguồn thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng như chất sắt, protein… rất có lợi cho sức khỏe và sắc đẹp. Sau đây chúng ta điểm những lợi ích tuyệt vời mà thịt bò mang lại khi ăn nhé! Đối với người béo muốn giảm cân hay người gầy […]

Tenderloin (thăn nõn hay phi lê bò) là phần thịt ngon nhất, mềm nhất trong các bộ phận thịt của con bò. Theo cách cân đong đo đếm của Mỹ thì chỉ chiếm 2,1% HCW (Hot Carcass Weight – trọng lượng con bò sau khi đã bỏ các phần như đầu, chân, nội tạng…). Tuy […]

Ức bò (brisket) hay còn gọi là gàu bò (Brisket Point): Là những phần thịt có lẫn gân được xẻ từ phần ức của con bò, khi ninh nhừ phần này thì sẽ gọi là nạm, phần nhiều mỡ và gân hơn thường được gọi là gàu. Gầu bò là phần thịt được tách ra […]

Hôm nay, 5gfoods sẽ giới thiệu đến bạn món bò xào ớt chuông món ăn đơn giản và cực kì bắt bởi màu sắc rực rỡ bỏ màu của ớt kết hợp với thịt bò tươi ngọt mềm mang lại nhiều lợi ích đến sức khỏe. Nguyên liệu: 1 muỗng xì dầu. 2 muỗng canh […]

Trong những món được chế biến từ hoa thiên lý thì mình vẫn tâm đắc nhất món thịt bò xào hoa thiên lý. Sáng nay đi chợ mua được miếng bò thăn mềm ngon và hoa thiên lý tươi mới, thơm ngào ngạt, mình quyết định sẽ chế biến món thịt bò xào hoa thiên […]

Trong bài viết ngày hum nay, 5G foods sẽ chia sẻ tới các nàng một món ăn rất đưa cơm, cực kỳ đưa cơm, đó là món tôm bò viên sốt cà chua ngon tuyệt cú mèo. Món ăn là sự kết hợp giữa thịt bò băm nhỏ viên lại được sốt cà chua cùng tôm […]

Hướng dẫn cách làm món bắp bò xào dứa cho cả nhà mê mẩn: Nếu muốn chế biến một món ăn nào vừa ngon, bổ dưỡng lại vừa nhanh gọn, các nàng đừng bỏ qua cách làm món bắp bò xào dứa mà iunauan chia sẻ ngày hum nay nhá. Món bắp bò xào dứa thời gian chế […]

Món ăn chứ danh của Gordon Ramsay, với sự chuẩn bị công phu và rất tỉ mỉ đòi hỏi hương bị hoản hạng. Được xếp vào những món ăn có cách chế biến cầu kì nhất. Đòi hỏi hương vị tinh tế nhưng phải thật bắt mắt thường được lựa chọn trong các bữa tiệc […]

Một số thông tin về cách thức đánh giá, phân loại chất lượng thịt theo tiêu chuẩn của Hiệp hội Công nghiệp thịt Australia (AUSMEAT). Theo đó, việc phân loại, đánh giá chất lượng thịt bò Úc sẽ tuân theo các tiêu chí sau đây: 1. Phân bổ của vân mỡ trên miếng thịt bò […]

Thịt bò nhập khẩu từ Úc ngày càng trở nên phổ biến và quen thuộc hơn với người tiêu dùng vì được đánh giá là chất lượng hơn và giá thịt bò Úc không chênh lệch là mấy so với giá thịt trong nước bởi chi phí chăn nuôi thấp, quy trình chăn nuôi hiện […]

Vài năm nay, nhờ giá bò thịt tăng cao, nhiều nông dân vùng Đông Nam Bộ đã đầu tư nuôi bò siêu thịt với giống ngoại, như: BBB, Brahman… Bò “lực sĩ” nuôi bằng công nghệ cao 2 năm trước, tại xã An Phú (Củ Chi) hình thành một trại nuôi bò “lực sĩ” khá […]