Thăn lưng có xương (Rib beef) là phần thịt bò nằm trên xương sườn. Thịt bò được ủ trong môi trường đặc biệt (nhiệt độ – độ ẩm – sức gió) được kiểm soát một các nghiêm ngặt làm máu trong thịt chảy ra hết và nước rút dần đi. Phần thịt bên ngoài sẽ dần khô lại nhưng bên trong vẫn tươi, miếng thịt sau khi chế biến sẽ mềm mọng nước và có vị đậm đà hơn.
Lưu ý:
Chỉ sử dụng sản phẩm khi bao bì còn nguyên vẹn.
Không sử dụng sản phẩm nếu đã có mùi lạ.